"Cantina RONCA"
Il viaggio prosegue in Veneto a Sommacampagna nell’”Azienda Agricola Ronca”, fondata nel’46 dal capostipite della famiglia, Ulderico Ronca, il quale lascia in eredità a moglie e figli un appezzamento di terreno in provincia di Verona. Dieci anni dopo, Walter e i suoi fratelli vendono questo appezzamento per ottenere i fondi necessari per iniziare con un’attività industriale, che assisterà ad una crescita florida e inaspettata.
Nel ’76 i fratelli Ronca decidono di acquistare i terreni in un’altra zona nella provincia di Verona, a Sommacampagna; nello stesso anno nasce l’azienda agricola “Nonno Ulderico” specializzata nella produzione di uva e frutta.
Negli anni successivi la famiglia Ronca prosegue con la ridefinizione dell’azienda associandosi alle più moderne conoscenze in campo vitivinicolo e completando gli ettari vitati.
Nel ’99 con l’arrivo di Massimo si segnerà l’inizio della lunga evoluzione dell’”Azienda Ronca”, con la prosecuzione della sconfinata ambizione del padre Walter.
I 20 ettari vitati di famiglia accolgono gli uvaggi tanto decantati dalla tradizione vitivinicola Veneta, Riesling, Trebbiano Garganega, Corvina e Rondinella e con differenti forme di allevamento, scelti meticolosamente per varietà di uvaggio e predisposizione del terreno.
Negli anni successivi saranno introdotti nuovi IGT, nuove DOC e gli spumanti fatti con “metodo classico” e “metodo martinotti”
Nel 2005 l’ambizione prende forma con la progettazione della “Cantina Ronca”, dalle linee moderne e dalle attuali tecnologie e soprattutto nel rispetto dell’ambiente.
L’anno 2006 la famiglia Ronca presenta al mercato le sue prime bottiglie, custodi di lunghi anni di sacrifici e indomita passione.
Nel 2011 si comincia un interessante progetto di valorizzazione dell’espressione territoriale, andando contro i “diktat” che identificano la zona come poco adatta a vini d’invecchiamento. Difatti la tenacia spinge la famiglia Ronca a procedere con la tecnica veronese dell’appassimento in cassetta, mettendo a riposo Corvina e Merlot e successivamente vinificati ed affinati sia in fusti di legno che in acciaio. L’incredibile risultato porta alla creazione della linea Ulderico.
Nel 2015 si segna una tappa importante per l’azienda e per il territorio, con l’implementazione del concetto di ecosostenibilità e rispetto dell’ambiente.
Di fatti l’azienda Ronca implementerà un parco fotovoltaico per la riduzione di emissioni CO2 e ridurrà al minimo l’utilizzo di prodotti fitosanitari, al fine di procedere con le prime tappe di conversione da agricoltura CONVENZIONALE a BIOLOGICA
L’annata 2018 vede l’imbottigliamento della prima linea interamente BIO dell’”Azienda Agricola Ronca”.
Passione, innovazione ed ecosostenibilità sono racchiusi in ogni bottiglia della “cantina Ronca”, espressione di un’Italia del Vino che prosegue incessantemente nel rispetto della natura.
