Il Lazio del Vino: “ Casal Pilozzo”
Il viaggio di My Italian Wine World prosegue nel Lazio sia a Monte Porzio Catone in provincia di Roma, la nostra maestosa Roma culla di cultura e patrimonio indiscusso di arte e bellezza
Tra i paesaggi incantati che raccontano di una storia senza tempo si scorge l’azienda “Casal Pilozzo” costituita nel 1987.
Immersa in 10 ettari di vigneto i quali ospitano gli autoctoni di una lunga tradizione vitivinicola oltre agli internazionali; di fatti ritroviamo Malvasia Puntinata, Grachetto antico, Chardonnay, Pinot Nero, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot. Oltre ai vigneti vi sono anche due ettari destinati ad oliveto.
L’azienda è nel novero delle aziende ecosostenibili ed ecocompatibili. Nel corso degli ultimi anni ha iniziato ad uniformarsi all’agricoltura Biologica attuando meticolosamente i rigidi protocolli imposti.
Le metodologie di vinificazione rimandano alla tradizione vitivinicola con passaggi in acciaio e affinamenti in legno ed in bottiglia.
Ogni selezione regala al palato …la sapiente tradizione di una famiglia che da anni racconta di Vino e di Vite.
