La Sicilia del Vino: “Cantine Pellegrino”
Il viaggio di My Italian Wine World prosegue in Sicilia siamo nella splendida città di Marsala in provincia di Trapani…siamo alle “Cantine Pellegrino”. Storica cantina siciliana le cui origini rimandano al lontano 1880.
Storia e tradizione sono disseminati in 150 ettari di vigneto che accolgono gli autoctoni di una lunga tradizione vitivinicola Grillo, Inzolia, Catarratto, Grecanico, Zibibbo, Malvasia, Nero D’avola, Nerello Mascalese e Frappato, allevati secondo il metodo c.d. a controspalliera.
Le cantine pellegrino operano secondo i regimi convenzionali anche se il lavoro in vigna segue i principi dettati dal regime biologico; di fatti anche una piccola parte della produzione di vini e liquori è interamente certificata BIO.
Le metodologie di vinificazione rimandano alla tradizione sia per i bianchi, che per i rossi e vini liquorosi, vini Marsala e vini naturalmente dolci di Pantelleria.
Le “Cantine Pellegrino” sono impegnate da tempo nella salvaguardia del territorio, di fatti le tecnologie adoperate rendono l’azienda ecosostenibilità ed ecocompatibilità.
Tradizione, meticolosità e modernità contraddistinguono i vini delle cantine pellegrino, in grado di raccontare di una lunga tradizione di famiglia e soprattutto espressione di una Regione …la Sicilia.
