Piandaccoli: Foglia Tonda del Rinascimento Toscana I.G.T
FOGLIA TONDA DEL RINASCIMENTO Il Foglia Tonda si offre alla vista con un colore rosso brillante, dove nei suoi riflessi mostra già la sua forza. Al naso risulta avvolgente, richiamando piccoli frutti rossi maturi, abbinato a dolci note speziate. Sorprendente al palato, con un avvio deciso, vivo e sempre elegante nella gestione della base acida, che lascia ad intendere ampi margini di evoluzione futura
Tipo di vino/type of wine:
Rosso
Uve/grapes: Foglia Tonda
Vigneti di produzione/vineyard of production: Cru “Fattoria”
Altitudine/altitude: 250 m slm
Esposizione/exposure: Sud – Ovest
Tipo di terreno/terrain: Medio impasto ricco di scheletro Potatura –
Defogliatura-diradamento-vendemmia/ Pruning - Defoliation-thinning-harvest: manuale/manual Resa uva per ettaro/ Grape yield per hectare: 45 q
Vinificazione/winemaking: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio/ with soft pressing, fermentation in stainless steel tanks Fermentazione malolattica/malolactic fermentation: In legno/ in barrels Affinamento in legno/fining in barrels: 15 mesi in tonneaux da 5 hl di rovere francese/15 months in 5 hl french oak tonneaux Affinamento in bottiglia/fining in bottle: min 12 mesi / 12 months Filtraggio/filter: molto leggero
Alcool: 13,5 Bottiglie prodotte/bottle produced: 4800 numerate
Formati/Size: 0,75 – 1,5
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