Tenuta Bossi: Villa Bossi Chianti Rufina Riserva DOCG
Denominazione: Chianti Rufina Riserva DOCG
Storia: Da sempre la Riserva Villa Bossi, è stata l’emblema della selezione dei migliori blend. Si potrebbe definire Gran Riserva o Gran Cru o un vino da riflessione. Da sempre il vino di punta, una riserva strutturata e molto longeva, solamente dal 1988 viene prodotta con questi vitigni.
Area di produzione: Tenuta della Villa Bossi, ad un’ altitudine di circa 300 metri s.l.m., nei vigneti di Sottomonte e Camerata, con esposizione a sud ed in collina, ci sono 9,2 ettari di Sangiovese, 3,1 ettari di
Tipologia di allevamento: Cordone speronato.
Terroir: Terreni galestrosi e argillosi con sedimenti calcarei.
Uvaggio: Sangiovese80% - Colorino10% - C.Sauvignon10%
Vendemmia: L'inverno e la primavera del 2013 sono state caratterizzate da temperature miti e piogge frequenti. Climaticamente perfetti sono stati il mese di settembre e la prima
Fermentazione e vinificazione: La fermentazione avviene in tini, ad una temperatura di 20° C, controllata da una macchina di refrigerazione. Segue poi la fermentazione malolattica in botti di rovere.
Affinamento: Riposa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl, 12 mesi in barriques e 24 mesi in bottiglia.
Potenziale d’invecchiamento: 10-25 anni a seconda dell’annata.
Note organolettiche: Villa Bossi 2013 è di colore rosso rubino intenso, con buona trama colorante e leggeri riflessi porpora. Grande impatto olfattivo con un fruttato di ciliegia e mirtillo maturi e macerati, segue uno speziato dolce e integrato di vaniglia con sfumature balsamiche e tostate. Il finale presenta note di cioccolato e caffè.
Al gusto, grande struttura e carattere. La pienezza del vino si dimostra nella rotondità e personalità dei tannini, il finale di bocca è lungo con note fruttate e minerali chiude una piacevole nota di caffè.
Temperatura di servizio: La temperatura di servizio consigliata è tra 16 - 18 C°.
Abbinamento: Umidi e arrosti di grossa cacciagione, formaggi molto invecchiati e maturi.
Tenuta Bossi
Via dello Stracchino, 32, 50065 Pontassieve FI
Web: www.gondi.com
Ph. +39 055 831 7830
