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Azienda Vinicola Landi Luciano: “PASSITO DI LACRIMA DI MORRO D'ALBA” DOC

 Azienda Vinicola Landi Luciano: “PASSITO DI LACRIMA DI MORRO D'ALBA”” DOC

 

VITIGNO:Lacrima 100%

ZONA DI PRODUZIONE: Le uve destinate alla produzione di questo vino, provengono dal nostro vigneto sito nel comune di San Marcello in provincia di Ancona.

ALTITUDINE VIGNETO: 250 mt. S.l.m.

CARATTERISTICHE DEL VIGNETO: Sistema Cordone Speronato basso su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso e calcareo.

RESA DI UVA PER VITE: 1 Kg. (circa)

VINIFICAZIONE:Le uve perfettamente mature, vengono raccolte in piccole cassette da circa 3 Kg., vengono poi poste in un locale termoventilato, con una gestione attenta dell’umidità e della temperatura, per mantenerne la sanità e garantire un lento e naturale appassimento, che si protrae per circa 90 giorni.
Pigiatura soffice dell’uva appassita con diraspatura e fermentazione controllata in vasche d'acciaio.
Macerazione di circa 12 - 14 giorni.

AFFINAMENTO: 

Maturazione in acciaio per circa 20 mesi e successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi prima di essere messo in commercio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore rosso rubino intenso, tendente alla viola mammola.
Profumo intenso e caratteristico del vitigno Lacrima, con sentori di frutti di bosco, rosa canina e spezie.
Sapore pieno ed elegante, di buon corpo, che ricorda le sensazioni olfattive.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

E’ un vino da fine pasto da sposare con crostate e dolci secchi, gradevole anche l’abbinamento con formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

12 - 14 °C

CONSERVAZIONE:

Si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco e ventilato, proteggendola da qualsiasi fonte di calore e luminosità.

 

 

 

 

Azienda Vinicola Landi Luciano

Via Gavigliano n.16 -

Belvedere Ostrense 60030 (AN) –

Phone: 073162353

email: aziendalandi@aziendalandi.it

 web: www.aziendalandi.it

 

 


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