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L´Emilia Romagna: “Tenuta Colombarola”

L’Emilia Romagna: “Tenuta Colombarola”

 

Il viaggio di My Italian Wine World prosegue in Emilia Romagna siamo in provincia di Piacenza a Travozzo Alta Val Tidone nell’azienda “Tenuta Colombarola” costituita nel 2014.

Immersa in 40 ettari di vigneto, custodi degli autoctoni e degli internazionali come Pinot Nero, Chardonnay, Marsanne, Syrah allevati rigorosamente a guyot.

“Tenuta Colombarola” opera in regime Biologico, è rientra nel novero delle aziende ecosostenibile ed ecocompatibile.  

Le metodologie di vinificazione rimandano ad una tradizione senza tempo con fermentazioni in acciaio ed invecchiamento in barrique.

Goccia dopo goccia… i sensi riscoprono la tradizione vitivinicola di una Regione e la tenacia di una famiglia in grado di raccontare di Vino e di Vite.

 


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