Tenuta Piandaccoli: “Foglia Tonda del Rinascimento” Toscana I.G.T.
Tipo di vino/type of wine: Rosso
Uve/grapes: Foglia Tonda
Vigneti di produzione/vineyard of production: Cru “Fattoria”
Altitudine/altitude: 250 m slm
Esposizione/exposure: Sud - Ovest
Tipo di terreno/terrain: Medio impasto ricco di scheletro
Potatura - Defogliatura-diradamento-vendemmia/ Pruning -
Defoliation-thinning-harvest: manuale/manual
Resa uva per ettaro/ Grape yield per hectare: 45 q
Vinificazione/winemaking: pressatura soffice, fermentazione in
serbatoi di acciaio/ with soft pressing, fermentation in stainless
steel tanks
Fermentazione malolattica/malolactic fermentation: In legno/
in barrels
Affinamento in legno/fining in barrels: 15 mesi in tonneaux da 5
hl di rovere francese/15 months in 5 hl french oak tonneaux
Affinamento in bottiglia/fining in bottle: min 12 mesi / 12 months
Filtraggio/filter: molto leggero
Bottiglie prodotte/bottle produced: 4000 circa - numerate
Formati/Size: 0,75 – 1,5
NOTE ORGANOLETTICHE
Il colore è rosso rubino leggermente scarico che lascia emergere
eleganti riflessi violacei. Il naso è di frutti freschi, croccanti, con
un forte sentore erbaceo e un accenno minerale. Importante la
spalla acida che, però, nulla toglie all’eleganza di un nettare in cui
spicca al palato una delicata nota di fragola e spezie.
The color is ruby red slightly discharged which leaves elegant
purple reflections. The nose is of fresh, crispy fruit with a
strong herbaceous scent and a hint of mineral. The acidic
shoulder is important, however, that does not detract from the
elegance of a nectar with a delicate note of strawberry and
spice on the palate.
FOGLIA TONDA DEL RINASCIMENTO
Il Foglia Tonda si o_re alla vista con un colore rosso brillante,
dove nei suoi riflessi mostra già la sua forza.
Al naso risulta avvolgente, richiamando piccoli frutti rossi maturi,
abbinato a dolci note speziate.
Sorprendente al palato, con un avvio deciso, vivo e sempre
elegante nella gestione della base acida, che lascia ad intendere
ampi margini di evoluzione futura.
Foglia Tonda is bright red in colour and the highlights that run
through this wine reveal all its strength. It has an enveloping
nose, reminiscent of ripe red berries, accompanied by sweet,
spicy notes.
Surprising on the palate, with a lively, decisive entry which is
always elegant in the management of the acidic base, it shows
outstanding margins for evolution in the future.
Abbinamenti/Pairings: Selvaggina, carni rosse frollate, formaggi, tartu_, funghi
stagionati / Game, matured meats, red meats, seasoned cheese, soups,
tru_es, mushrooms
RICONOSCIMENTI:
James Suckling 90pt
Doctor Wine 90 pt
Gilbert & Gaillard 92 pt
Gambero rosso 2 bicchieri rossi
TENUTA PIANDACCOLI
via Paganelle50041
Calenzano (FI)
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Web: info@piandaccoli.it
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