Azienda Vinicola Landi Luciano: “LACRIME DI GIOIA” Spumante Brut Rosè
VITIGNO: Lacrima 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Le uve destinate alla produzione di questo spumante, provengono dal nostro vigneto sito nel comune di Belvedere Ostrense in provincia di Ancona.
ALTITUDINE VIGNETO: 250 mt. S.l.m.
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO: Sistema Cordone Speronato basso su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso e calcareo.
RESA DI UVA PER VITE: 2 Kg. (circa)
VINIFICAZIONE: Pressatura diretta dell’uva diraspata, eliminando ogni contatto con le bucce. Pulizia del mosto e successiva fermentazione direttamente in autoclave a bassa temperatura (14 - 15 °C.)
PRESA DI SPUMA: Rifermentazione metodo charmat lungo in autoclave, con un periodo di affinamento sui lieviti di 3 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosa vivace. Profumo fine e di grande eleganza con note di frutti rossi, ciliegia, fragole di bosco e sottili richiami speziati. Sapore di ottima freschezza e mineralità, buona la persistenza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Spumante da tutto pasto, ben si accompagna con antipasti, primi piatti e secondi leggeri.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - 10 °C
CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco e ventilato, proteggendola da qualsiasi fonte di calore e luminosità.
Azienda Vinicola Landi Luciano
Via Gavigliano n.16 -
Belvedere Ostrense 60030 (AN) –
Phone: 073162353
email: aziendalandi@aziendalandi.it
web: www.aziendalandi.it
