MONTE DEL FRA': CUSTOZA DOC DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Vitigni:
Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese ed eventuali uvaggi minori.
Collocazione e caratteristiche del vigneto:
Prodotto da uve locate nei Comuni di Sona e Sommacampagna, situati a sud est del Lago di Garda.
Altitudine media dei terreni e loro composizione:
Le colline si trovano a 100/150 s.l.m., di origine morenica con terreno calcareo, argilloso, ghiaioso.
Forma d’allevamento:
Guyot.
Vendemmia:
Da inizio settembre alla prima decade di ottobre.
Vinificazione:
Pressatura soffice a basse temperature e successiva criomacerazione prefermentativa. Lunga fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Descrizione organolettica:
Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Al naso intenso, fine, elegante con sentori di fiori bianchi, mela verde, pesca, albicocca, e frutti tropicali. Al palato asciutto, sapido, minerale e armonico. Ottimo l’equilibrio tra i sentori nasali e gustativi e la lunga sensazione retrolfattiva. Il calice che non puo mancare a casa.
Vol.:
12,5%.
Abbinamento consigliato:
Aperitivo per eccellenza, ben si accompagna con antipasti e croissant salati, primi piatti, pesce di lago.
Temperatura di servizio:
10°C – 12°C.
Azienda Agricola Monte del Frà s.s.
Strada Custoza, 35
Sommacampagna 37066 (VR)
Italia
Tel. +39 045.510490
Fax +39 045.8961384
Website: www.montedelfra.it
Email: info@montedelfra.it
