Tenuta La Presa: Lugana
DENOMINAZIONE: Lugana Doc.
UVAGGIO: Turbiana 100%.
ZONA DI PRODUZIONE: Sirmione e Pozzolengo.
METODI DI DIFESA: Lotta antiparassitaria integrata, impatto ambientale controllato.
EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda metà di settembre.
TECNICA DI PRODUZIONE: Pressatura soffice delle uve e selezione attenta del mosto fiore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 12°C per circa 20 giorni e successivo raffreddamento del vino sotto i 5°C. Affinamento in serbatoi di acciaio termocondizionati per circa 3 mesi. Stabilità tartarica naturale.
DATI ANALITICI:
GRADO ALCOLICO: 13% vol.
COLORE: Giallo paglierino con intensi riflessi dorati.
PROFUMO: Bouquet elegante di frutta a polpa bianca matura, fiori bianchi ed agrumi accompagnati da ricordi iodati ed argillosi.
SAPORE: Energico, dotato di grande sapidità e freschezza.
ABBINAMENTI: Primi piatti di pesce, risotti mantecati e fritture.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C.
Tenuta La Presa
Località La Presa, 1, 37013 Caprino Veronese VR
tel. (+39) 045 724.23.14
email INFO@TENUTALAPRESA.IT
