Cantina Colle Uncinano: Sauvignon Non Filtrato
DENOMINAZIONE Sauvignon Umbria IGT (Indicazione Geografica Tipica)
VITIGNO Sauvignon Blanc 100%
GRADAZIONE ALCOLICA 15% Vol. (variabile con l’annata)
COLORE Giallo paglierino con riflessi verde-oro, leggermente velato dovuto alla non filtrazione
ODORE Fruttato intenso con sentori di peperone verde e giallo, foglia di pomodoro e frutta esotica matura SAPORE Profondo, avvolgente e pieno, vellutato
VENDEMMIA a partire dalla seconda decade di Settembre
VINIFICAZIONE in dame di vetro da 54 litri ciascuna, senza controllo di temperatura e senza alcuna filtrazione nè aggiunta di solfiti. Naturale, semplice decantazione in inverno con le basse temperature. Imbottigliamento manuale dal fondo della bottiglia.
AFFINAMENTO In vetro per sempre
ABBINAMENTI Da accompagnare con frutti di mare, pesce, frutta secca e antipasti
Cantina Colle Uncinano
Località Uncinano - 06049 Spoleto PG
Phone:(+39) 380 3454401
phone: (+39) 0743 269005
email: info@colleuncinano.com
Web: www.colleunciano.com
