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Cantina Colle Uncinano: Araminto Silver

Cantina Colle Uncinano: Araminto Silver

DENOMINAZIONE Grechetto Colli Martani DOC (Denominazione di Origine Controllata) VITIGNO Grechetto 100 %

GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% Vol. (variabile con l’annata)

COLORE Giallo paglierino con riflessi dorati

ODORE Fine, caratteristico, con aromi di frutta matura e note speziate SAPORE Intenso, persistente, con buona acidità e struttura

VENDEMMIA Tardiva, a partire dalla seconda decade di Ottobre

VINIFICAZIONE Tecnica denominata “criomacerazione”, essa consiste nell’abbassare drasticamente la temperatura delle uve appena raccolte con aggiunta di ghiaccio secco e lasciare a riposo per due giorni insieme alle bucce

AFFINAMENTO In botti di acciaio inox per almeno 8 mesi

ABBINAMENTI Da accompagnare con antipasti caldi, formaggi, carni bianche, crostacei, pesci nobili e dolci secchi

 

 Cantina Colle Uncinano 

Località Uncinano - 06049 Spoleto PG

Phone:(+39) 380 3454401
phone: (+39) 0743 269005
email: info@colleuncinano.com

Web: www.colleunciano.com

 


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