Piandaccoli: Cosmus Chianti DOCG Riserva
NOTE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubino intenso, sentori di viola, frutti rossi e bacche croccanti con note erbacee di alloro e schizzi di zafferano. Bocca fruttata e arrotondata, con buone acidità e mineralità, di buona persistenza. I tannini sono morbidi, presenti, ma mai aggressivi
Tipo di vino: Rosso
Uve: Sangiovese
Vigneto di produzione: “Pozzo”, “Uccelliera”, “Antenne”
Altitudine: 220 m slm
Esposizione: Sud Ovest
Tipo di terreno: Argilloso con ciottoli fluviali
Sistema di allevamento: Cordone speronato Potatura-Defogliatura-diradamento-
Vendemmia: manuale Resa uva per ettaro: 60 q
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
Fermentazione malolattica: acciaio
Affinamento in legno: 12 mesi in botti da 55 hl di rovere francese
Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi
Filtraggio: molto leggero
Alcool: 13%
Bottiglie prodotte: 30000
Formati: 0,75 – 1,5
TENUTA PIANDACCOLI
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