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Valle Roncati:Runcà

Valle Roncati:Runcà
Gradazione alcolica media: 13% VOL.
Zona di produzione: Colline Novaresi
Denominazione: Colline Novaresi Nebbiolo Spanna
Uve (%):  Nebbiolo 100%
Tipologia del terreno: morenico alluvionale
Sistema di allevamento: guyot
Densità di impianto: 4.000 viti per ettaro
Resa per ettaro: 65 ql./hl

Vinificazione E Affinamento

La particolare  tecnica di vinificazione prevede  una fermentazione a temperatura controllata,  l’affinamento in acciaio inox per alcuni mesi ed un secondo affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi. Vengono così esaltate la freschezza, la fragranza ed i profumi  che può esprimere  un nebbiolo giovane,  che si evolverà nel tempo  continuando a sviluppare le caratteristiche peculiari di questo nobile vitigno.

 

Caratteristiche

Colore  rubino. Profumi di frutti di bosco. Tannini discreti che esaltano la freschezza e la fragranza che può esprimere il nebbiolo.

Abbinamento ideale con salumi e secondi di carni bianche e rosse.

La temperatura di servizio ottimale è di 17°C.

 

Valle Roncati

Via nazionale 10/A 28072 Briona (No)

Ph: 011.8005851

Email: info@vignetivalleroncati.it

Web: www.vignetivalleroncati.it

 

 


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