Cantina Colle Uncinano: Araminto Gold
DENOMINAZIONE Grecheto Umbria IGT (Indicazione Geograica Tipica)
VITIGNO Grechetto 100 %
GRADAZIONE ALCOLICA 15% Vol. (variabile con l’annata)
COLORE Giallo paglierino con riflessi dorati profondi
ODORE Fresco, caratteristico, con aromi di frutta e note speziate
SAPORE Profondo, con buona acidità e struttura
VENDEMMIA Tardiva, a partire dalla seconda decade di Ottobre
VINIFICAZIONE Tecnica denominata “criomacerazione”, essa consiste nell’abbassare drasticamente la temperatura delle uve appena raccolte con aggiunta di ghiaccio secco e lasciare a riposo per due giorni insieme alle bucce
AFFINAMENTO In botti di rovere della capacità 2,25 hl (barriques) per almeno 18 mesi
ABBINAMENTI Da accompagnare con crostacei, dessert, cioccolato, dolci secchi e frutta secca
Cantina Colle Uncinano
Località Uncinano - 06049 Spoleto PG
Phone:(+39) 380 3454401
phone: (+39) 0743 269005
email: info@colleuncinano.com
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