PIANDACCOLI: Foglia Tonda del Rinascimento VIN SANTO del Chianti Occhio di pernice DOC
Nettare ambrato che offre bei sentori di miele, fichi secchi e albicocca e frutta candita. In bocca l’impatto zuccherino è notevole, ma si scioglie in una piacevole sensazione fresca lasciando la bocca completamente pulita.
Tipo di vino: dolce ambrato
Uve: Sangiovese – Malvasia bianca lunga toscana – altri vitigni bianchi
Vigneto di produzione: Cru “Pianetto”, “Lastra”
Altitudine: 250 m slm
Esposizione: Sud Ovest
Tipo di terreno: medio impasto ricco di scheletro
Sistema di allevamento: Cordone speronato Potatura-Defogliatura-diradamento-vendemmia: manuale Appassimento: su stuoie per 3 mesi
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in caratelli di castagno
Affinamento in legno: minimo 3 anni
Filtraggio: molto leggero
Alcool: 14,5%
Bottiglie prodotte: 900
Formati: 0,375
TENUTA PIANDACCOLI
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