Piandaccoli: Mammolo del Rinascimento
NOTE ORGANOLETTICHE Rosso rubino, il naso si apre in un bouquet floreale in cui spicca la fragranza tipica della viola mammola, immergendosi poi in piccoli frutti di bosco, nelle spezie dolci accompagnate da delicate note balsamiche. Al palato si rivela bilanciato, regalando particolari note fruttate che scorrono su tannini morbidi. Il finale sospinto dalla freschezza permane con note minerali.
Tipo di vino: Rosso
Uve: Mammolo
Vigneti di produzione: Cru “Puntone” versante sud del borro
Altitudine: 250 m slm Esposizione: Sud-Ovest
Tipo di terreno: Medio impasto ricco di ciottoli fluviali Potatura-Defogliatura-diradamento-vendemmia: manuale Resa uva per ettaro: 60 q
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
Fermentazione malolattica: In legno Affinamento in legno: 12 mesi in tonneaux da 5 hl di rovere francese
Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi
Filtraggio: molto leggero
Alcool: 13,5%
Bottiglie prodotte: 2000
Formati: 0,75
TENUTA PIANDACCOLI
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