MONTE DEL FRA': LENA CORVINA IGT
Vitigno:
Corvina veronese.
Altitudine media dei terreni e loro composizione:
La collina si trova a 250/350 s.l.m., terreno tufaceo, argilloso e calcareo.
Forma dallevamento:
Pergola.
Vendemmia:
Le uve vengono raccolte verso la prima decade di ottobre e fatte appassire in cassette nel fruttaio per circa un mese.
Vinificazione:
Dopo un leggero appassimento pigiadiraspatura soffice e fermentazione in acciaio. Completata la fermentazione il vino effettua un passaggio in legno per alcuni mesi prima di essere imbottigliato. Rimane poi ad affinare in bottiglia per successivi 4 mesi prima della messa in vendita.
Descrizione organolettica:
Colore rosso rubino carico, ottima intensità olfattiva con profumi di ciliegie e spezie quali pepe nero e liquirizia. Al palato risulta vellutato, corposo, piacevolmente armonico con ottima persistenza retrolfattiva e bevibilità.
Vol.:
13,5%.
Abbinamento consigliato:
Piatti di carne in generale, salumi, tapas, ottimo anche da solo per le serate d’estate con gli amici a una temperatura più fresca (circa 15°).
Temperatura di servizio:
15°C – 17°C.
Azienda Agricola Monte del Frà s.s.
Strada Custoza, 35
Sommacampagna 37066 (VR)
Italia
Tel. +39 045.510490
Fax +39 045.8961384
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