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La Toscana del Vino: “Rocca alla Volpe”

La Toscana del Vino: “Rocca alla Volpe”

Il Viaggio di My Italian Wine World prosegue in Toscana siamo a Terranuova Bracciolini in provincia di Arezzo, tra le colline sinuose si scorge l’azienda “Rocca alla Volpe”, frutto della sapiente esperienza dell’enologo Matteo Voltarelli.

La maestria e la tenacia sono racchiusi in un ettaro di vigneto, custodi degli autoctoni di una tradizione che racconta di vino; di fatti ritroviamo Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia, Merlot, Cabernet, disposti con un allevamento a cordoni riconvertiti ad alberello modificato.

Rocca alla Volpe” è un’azienda ecosostenibile ed ecocompatibile, che opera nel rispetto della natura e dell’ambiante, seguendo i rigidi protocolli previsti per le aziende operanti nel regime biologico pur essendo un’azienda convenzionale.

Da sempre è specializzata nella produzione di spumante artigianale, vini fermi e nella produzione di vini passiti

Le metodologie di vinificazione adoperate sono del tutto tradizionali e prevedono una pressatura soffice e diretta degli acini ed appassimenti naturali.

La dedizione e la sapienza si riscoprono in ogni selezione di “Rocca alla Volpe”, ogni singola goccia incantare i palati ed inebriare i sensi, raccontando di Vino e di una regione tra le più note nel comparto enologico Italiano.

 


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